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Deventer et Bergen, une longue tradition commerciale

Nous l’avons déjà signalé; USC va en Scandinavie! Il y a quelques semaines, nous avons réalisé un parc à conteneurs à Bergen, en Norvège. C’est la première fois que nous mettons les pieds dans ce pays. Néanmoins, nos villes de Deventer et Bergen ont une tradition commerciale séculaire. Une brève leçon d’histoire..

Stokvis et Deventer Koek

Dès le 14ème siècle, deventenaren a navigué vers Bergen. Ils l’ont fait pour s’approvisionner en stockfish, une morue séchée. À cette époque, l’IJssel était encore navigable pour les navires de mer. De plus, le Zuiderzee ouvert offrait un passage gratuit vers le nord.

Pendant les durs voyages, l’équipage a été nourri par une recette stable et nutritive. Le pain ordinaire n’est pas resté bien à bord longtemps. La guilde des boulangers de Deventer a trouvé une solution. Il a été trouvé en utilisant une composition semblable à un cookie. Il avait une durée de conservation beaucoup plus longue. Pendant tout le voyage, cela pourrait être mangé en toute sécurité. La présence d’aliments salubres à consommer offrait un avantage concurrentiel substantiel par rapport aux autres villes. À partir de cette recette, le célèbre Deventer Koek a finalement été créé.

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Alpinistes

Au 16ème siècle, un autre problème s’est posé. L’IJssel a commencé à s’enliser et est devenu moins profond en conséquence. Finalement, les navires de mer ne pouvaient plus atteindre la ville. En conséquence, Deventer a perdu sa position de ville maritime. La route vers le nord s’est ensuite lentement détériorée. D’autres villes de la côte ont sauté dans le trou. Ils ont repris le commerce lucratif.

Cependant, le Deventer Koek est toujours produit sur notre zone industrielle à ce jour. Même la Deventer Society of the Bergenvaarders existe toujours. Nous aimons garder l’esprit d’entreprise de Deventer vivant. C’est pourquoi tous nos clients reçoivent toujours Deventer Koek à ramener à la maison.

Est-il agréable que nous, en tant qu’entreprise Deventer, poursuivions la tradition de nos ancêtres à Bergen? Un nouveau parc à conteneurs comme couronnement d’une relation séculaire. Les conteneurs ne passent plus par bateau à crémaillère, mais par remorque…

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